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    • 10 Settembre 2023
    • 3

    Grandi dimissioni: che lavoro vogliamo per il futuro?

    Nessuno vuole lavorare più. Così è o, meglio, così pare. Con quasi 2,2 milioni di dimissioni registrate in Italia nel 2022 e oltre 300.000 nel primo trimestre del 2023, sembra che la fuga dal lavoro...

    Silvia Pagliuca
  • Il blog, ideato e diretto da Monica D’Ascenzo, ospita contributi di giornalisti del gruppo Sole 24 Ore e di autori indipendenti.
    Coordinamento di Chiara Di Cristofaro e Manuela Perrone

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    • 3 Luglio 2023

    Alice Yamada, fare impresa con una cucina senza confini

        Dalle izakaya giapponesi alle boulangerie francesi, passando per l’autenticità delle trattorie della vecchia Milano. C’è tutto questo e molto altro ancora nella cucina di...

    Silvia Pagliuca
    • 30 Marzo 2017

    Riccardo Canella, sous chef a Copenaghen: l’alta cucina del futuro è un’impresa

    Ci sono lavori per i quali avere trent’anni significa aver già percorso un bel pezzo di strada. In cucina, per esempio, essere un millennial equivale ad avere oltre dieci anni di lavoro alle spalle...

    Silvia Pasqualotto
    • 12 Aprile 2016

    Perché le donne cucinano e gli uomini diventano chef?

    "Capita che durante gli eventi organizzati per l'associazione dica vi faccio una pasta, ma di solito raccolgo un coro di no quasi sempre unanime da parte degli associati". Sonia Re, 40 anni, è dal 2013...

    Elena Delfino
    • 23 Febbraio 2016

    Anna Prandoni (Accademia Gualtiero Marchesi): “Più cibo, meno food. E imparate a usare i social”

    Ci sono le foodblogger e gli chef da realityshow. E poi c'è Anna Prandoni, da giugno 2015 direttore...

    Elena Delfino

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