https://alleyoop.ilsole24ore.com/tag/gualtiero-marchesi/ L’altra metà del Sole Mon, 20 Apr 2026 12:24:06 +0000 https://alleyoop.ilsole24ore.com/2018/01/23/iostoconpaolo-lenergia-di-chi-non-si-arrende-alla-sla/ Tue, 23 Jan 2018 06:00:10 +0000 Società https://alleyoop.ilsole24ore.com/category/societa/ 20252 https://alleyoop.ilsole24ore.com/2016/02/23/anna-prandoni-accademia-gualtiero-marchesi-piu-cibo-meno-food-e-imparate-a-usare-i-social/ Tue, 23 Feb 2016 09:00:02 +0000 Imprendiamo https://alleyoop.ilsole24ore.com/category/imprendiamo/ dell'Accademia Gualtiero Marchesi. "Una chiamata che ha sbaragliato i miei progetti di anno sabbatico, ma il sogno doveva diventare realtà". Con il suo manifesto più cibo meno food, questa ragazza di quarant'anni risale la corrente con la tenacia del salmone con cui - insieme a robiola e pepe rosa - farcisce le sue lasagne sprint. E ripropone il senso antico del cibo come nutrimento, facendosi largo tra foodies e Masterchef. "Dobbiamo rispetto a quello che mangiamo - dice - e troppa spettacolarizzazione ci fa dimenticare...]]> 572