https://alleyoop.ilsole24ore.com/tag/foodinsider/ L’altra metà del Sole Wed, 22 Apr 2026 16:00:20 +0000 https://alleyoop.ilsole24ore.com/2019/06/19/scopri-se-la-mensa-di-tuo-figlio-e-sostenibile/ Wed, 19 Jun 2019 05:00:06 +0000 A Scuola https://alleyoop.ilsole24ore.com/category/a-scuola/ Volete sapere dove è la mensa più sostenibile di Italia? Si trova a Fano, nelle Marche, ed è gestita dal gruppo Dussmann. Nove cucine producono circa 2mila pasti, suddivisi tra scuole dell’infanzia, scuole primarie e nidi. In tutte le scuole del comune sono stati installati erogatori di acqua e il menu scolastico viene realizzato nel rispetto di un bilancio calorico ed ecosostenibile. Negli ultimi anni sono stati introdotti prodotti del territorio, dalla frutta e verdura alla carne rossa IGP. E molti degli ingredienti messi sul vassoi sono biologici. A stabilire il primato di Fano l'edizione 2019 dell'indagine di ]]> 32429