https://alleyoop.ilsole24ore.com/tag/carcade/ L’altra metà del Sole Mon, 20 Apr 2026 12:24:06 +0000 https://alleyoop.ilsole24ore.com/2016/03/18/carcade-okra-e-peperoncino-made-in-veneto-con-un-po-di-senegal-limpresa-di-jeannette/ Fri, 18 Mar 2016 11:00:05 +0000 Imprendiamo https://alleyoop.ilsole24ore.com/category/imprendiamo/ I semi originali di carcade', okra, melanzane amare, peperoncino e batata sono arrivati dal Senegal, recuperati direttamente dal marito, appena rientrato. Se tutto andrà bene, il primo raccolto sarà pronto per marzo: del carcadè non i fiori rossi del tè profumato, ma le foglie, che si usano praticamente come spinaci: “Il freddo arriverebbe prima della fioritura”, spiega Jeannette, che ha quasi paura di di raccontare il suo sogno di una vita prima di vederlo realizzato. “Coltivare qui, in Veneto, specialità della nostra terra di origine – racconta Jeannette - che possono trovare spazio negli abbinamenti dei menu' di...]]> 1233