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Violenza sulle donne, quando una tazzina di caffè diventa la via per il riscatto

Laura Bonadies — Tue, 14 Oct 2025 12:00:55 +0000

Nell’immaginario collettivo la tazzina del caffè è associata ad un momento di svago, una pausa dalla quotidianità frenetica, una chiacchiera con un amico. Ma un caffè preso al bar può anche essere sinonimo di riscatto e di opportunità. Ed è proprio in questa direzione che va l’iniziativa della torrefazione salernitana Caffè Trucillo che ha deciso di aprire le porte della sua Accademia del Caffè (la prima scuola del caffè del centro-sud Italia e centro di apprendimento internazionale per baristi, ristoratori e professionisti dell'ospitalità) a un gruppo di donne vittime di violenza per aiutarle...

Uganda, donne e giovani protagonisti della filiera sostenibile del caffè

Silvia Pasqualotto — Thu, 19 Jun 2025 05:00:35 +0000

In Uganda il caffè diventa leva di riscatto per le donne e i giovani, grazie al progetto quinquennale Mwanyi Women and Youth lanciato da Caffè Borbone e Ofi (Olam food ingredients), uno dei principali fornitori mondiali di caffè verde. Nato nel 2022, il programma punta a costruire una filiera del caffè inclusiva e sostenibile, coinvolgendo direttamente 1.000 produttori, di cui oltre il 70% donne. Una scelta strategica che mette al centro la formazione, l’accesso al credito e lo sviluppo delle comunità locali, creando opportunità di crescita in un contesto economico fragile. Risultati concreti e inclusivi In 3...

Sostenibilità, il caffè diventa strumento per dare un futuro alle donne in Guatemala

Giorgia Colucci — Wed, 11 Sep 2024 16:00:53 +0000

Giustizia sociale e parità di genere possono convivere in una tazzina di caffè. O meglio, di caffè sostenibile. È questa la convinzione che guida Incapto, startup specializzata in Specialty coffee e fondata nel 2020 a Barcellona da Francesc Font, Joaquim Mach e dall’assaggiatrice professionista di caffè Beatriz Mesas. All’inizio l’azienda mirava a trovare soluzioni per riciclare le capsule (delle quali circa l’80% finisce in discarica) e allo stesso tempo «offrire un'esperienza di caffè il più possibile rispettoso dell'ambiente». Però «eravamo consapevoli del fatto che offrire semplicemente chicchi...

3 cose che ho scoperto passando un mese nel mondo del Covid-19

Riccarda Zezza — Fri, 03 Apr 2020 05:00:04 +0000

In realtà ne abbiamo scoperte tutti molte di più, di cose nuove, e iniziano a manifestarsi piano piano mentre vediamo con speranza la curva dei contagi rallentare. Ma le domande servono a fare spazio alle conoscenze, soprattutto a quelle nuove, e domandarci che cosa sappiamo adesso che non sapevamo già è il modo migliore per dare gambe e spessore a una realtà in cui ci siamo trovati improvvisamente immersi e che quindi rischiamo di non vedere – come pesci che non sanno cos’è l’acqua. Ecco quindi le tre scoperte che scelgo di esplorare oggi, mettendo un po’ d’ordine nel soqquadro che c’è nella mia mente...

Patti di famiglia, ricambio generazionale e strategie di crescita di Illycaffé raccontate dalla quarta generazione degli imprenditori

Mila Campisi Agosti — Tue, 21 Mar 2017 11:00:58 +0000

A Trieste raggiungere illycaffè è semplice: arrivati nella zona industriale, si segue il profumo di caffè. Non si può sbagliare. Entro in azienda e, inaspettatamente, mi accoglie Anna Illy che da oltre 50 anni è la vera padrona di casa e che per decenni, con il marito Ernesto Illy e i quattro figli, ha guidato i vertici aziendali di illycaffè ed oggi ne ricopre la carica di Presidente Onorario. Poco dopo arriva la nipote Daria Illy e in pochi semplici gesti si consuma davanti ai miei occhi un passaggio di testimone familiare e istituzionale al tempo stesso. Due donne e due generazioni a confronto. Lo sguardo e le parole che...

Il caffè friulano che forma e prepara le donne coltivatrici (e migliora il reddito delle loro famiglie)

Barbara Ganz — Mon, 05 Dec 2016 09:00:57 +0000

Incoraggiare l'emancipazione femminile, sostenere la parità di genere, promuovere l'uguaglianza sociale, contribuendo così a una maggiore sostenibilità nei Paesi di coltivazione. Tutto in un caffè? Il progetto è promosso dal Comitato di sviluppo Internazionale della SCAE – Specialty Coffee Association of Europe, cui partecipa attivamente anche la regione Friuli Venezia Giulia, terra di grandi aziende in questo settore. Il Comitato è presieduto da Alberto Polojac, responsabile acquisti e qualità di Imperator, azienda triestina che da oltre 50 anni seleziona e importa caffè verde di qualità dalle migliori piantagioni al...

L’arte della collaborazione fra imprenditrici fa nascere nuovi prodotti: mai provato il sorbetto all’aceto?

Barbara Ganz — Thu, 05 May 2016 08:00:26 +0000

Non è facile trovare nuovi spazi per un prodotto come l'aceto balsamico: non è un prodotto economico - il meno caro viene invecchiato dieci anni, e in molti lo vedono solo come un condimento. Ecco perché aprirsi alla collaborazione con altre aziende può far nascere idee che non c'erano. Gloria Midolini è diventata una maestra di quest'arte: produce aceto balsamico non a Modena, ma in Friuli Venezia Giulia, nella tenuta di famiglia. Un’idea del padre Lino, oggi ultranovantenne capitano d’impresa, che si appassionò a questo prodotto grazie al regalo di un amico: una bottiglia di aceto balsamico tradizionale di Modena, tanto...