https://alleyoop.ilsole24ore.com/2026/11/13/pane-sprecato-per-recuperarne-di-piu-serve-fare-rete/ L’altra metà del Sole Fri, 13 Nov 2026 13:00:44 +0000 https://alleyoop.ilsole24ore.com/2026/11/13/pane-sprecato-per-recuperarne-di-piu-serve-fare-rete/ Fri, 13 Nov 2026 06:00:18 +0000 Società https://alleyoop.ilsole24ore.com/category/societa/ 19,6 grammi a testa a settimana, circa un chilo a persona all’anno. Ma il pane non si spreca solo a casa. Nell’azienda di Antonella Rizzato, amministratrice delegata e fondatrice di Grande Impero, due addetti dedicano ogni giorno «una buona mezza giornata» a scegliere il pane che si può donare e a scartare quello non idoneo, a cui si aggiungono furgone, gasolio e consegne da fare entro 48 ore dalla sfornata. L’azienda ritira anche il pane invenduto dei...]]> 87755