https://alleyoop.ilsole24ore.com/2016/05/05/larte-della-collaborazione-fra-imprenditrici-fa-nascere-nuovi-prodotti-mai-provato-il-sorbetto-allaceto/ L’altra metà del Sole Wed, 06 May 2026 12:00:21 +0000 https://alleyoop.ilsole24ore.com/2016/05/05/larte-della-collaborazione-fra-imprenditrici-fa-nascere-nuovi-prodotti-mai-provato-il-sorbetto-allaceto/ Thu, 05 May 2016 08:00:26 +0000 Imprendiamo https://alleyoop.ilsole24ore.com/category/imprendiamo/ Non è facile trovare nuovi spazi per un prodotto come l'aceto balsamico: non è un prodotto economico - il meno caro viene invecchiato dieci anni, e in molti lo vedono solo come un condimento. Ecco perché aprirsi alla collaborazione con altre aziende può far nascere idee che non c'erano. Gloria Midolini è diventata una maestra di quest'arte: produce aceto balsamico non a Modena, ma in Friuli Venezia Giulia, nella tenuta di famiglia. Un’idea del padre Lino, oggi ultranovantenne capitano d’impresa, che si appassionò a questo prodotto grazie al regalo di un amico: una bottiglia di aceto balsamico tradizionale di Modena, tanto...

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